Ensopado de Lentilha e Espinafre
Ensopado de Lentilha e Espinafre é um jantar impressionante. Feito com 1 c. lentilhas secas, 1 cebola média picada, 2 dentes de alho picados, 4 c. água e 1 lata (7 1/2 onças) de tomate cortado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Lave as lentilhas; reserve.
Em uma panela grande ou forno holandês, cozinhe a cebola e o alho até ficarem macios, não dourados.
Junte as lentilhas, a água, o tomate, o caldo, o molho inglês, o sal, o tomilho, a semente de erva-doce, a pimenta e o louro.
Deixe ferver.
Reduza o calor. Cubra e cozinhe por 20 minutos.
Adicione as cenouras e o espinafre congelado. Deixe ferver, partindo o espinafre com um garfo; reduzir o calor. Tampe e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que as lentilhas estejam macias. Adicione vinagre; descarte a folha de louro.
Rende 4 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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