Name: Soupe aux lentilles
Ingredients: 2 poitrines de poulet entières, pelées, désossées et coupées en morceaux de 1 x 1/2 pouce; 1 lb. lentilles; 2 carottes, hachées; 2 stalks céleri, haché; 1 oignon moyen, haché; 2 cloves ail, émincé; 2 tbsp. vinaigre de vin rouge; 2 feuilles de laurier; 1 (16 oz.) tomates cuites ou 1 lb fraîchement pelées, le tout haché grossièrement; 2 tbsp. huile d'olive; 1/8 tsp. basilic séché; 1/8 tsp. persil; poivre frais moulu au goût

Soupe aux lentilles

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La soupe aux lentilles est un dîner impressionnant. Composée de 2 poitrines de poulet entières, pelées, désossées et coupées en morceaux de 1 x 1/2 pouce, 1 lb de lentilles, 2 carottes hachées, 2 branches de céleri hachées et 1 oignon moyen haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.

👨‍🍳 Instructions

Lavez et cueillez les lentilles; placer dans une grande casserole.

Couvrir d'eau; faire bouillir 2 minutes.

Égoutter, rincer et remettre dans la casserole.

Ajoutez 4 tasses d'eau et du bouillon de poulet ou du bouillon.

Ajouter le poulet, les carottes, le céleri, l'oignon, l'ail et les feuilles de laurier.

Laisser mijoter 20 minutes.

Ajouter les tomates, l'huile, le basilic, le persil et le poivre fraîchement moulu au goût. Bouillir; réduire le feu à doux, en couvrant partiellement la casserole.

Laisser mijoter 20 à 30 minutes.

Retirez les feuilles de laurier.

Ajoutez du vinaigre.

Pour 8 personnes.

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