Soupe aux lentilles et à la courge
La soupe aux lentilles et à la courge est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 5 1/2 c. de bouillon de légumes ou de poulet en conserve, 1 lb de courge musquée, pelée, épépinée, hachée (environ 2 c.), 1 c. oignons hachés, 1 c. lentilles et 1 tomate mûre, pelées, épépinées et hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Mélanger le bouillon et tous les ingrédients dans une grande casserole.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes et les lentilles soient tendres, en remuant de temps en temps, environ 45 minutes.
Puis souper avec un supplément de bouillon si nécessaire. Assaisonner de sel et de poivre.
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