柠檬蒜虾意大利面
这是一道非常优雅的菜肴,非常适合简单的一餐。美味又漂亮,适合陪伴,但我和我丈夫很享受它作为一顿美好的周末大餐。虾的腌制时间最长,但非常简单,可以改善虾的味道和质地。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将粗盐溶解在大锅中的 1 加仑水中。
加入虾,冷藏2至4小时。
将虾沥干并用纸巾拍干。
在一个大锅中倒入淡盐水,然后用大火煮沸。
水沸腾后,加入天使发面食,然后再次煮沸。
不盖盖子煮意大利面,偶尔搅拌,直到意大利面煮熟但咬起来仍然坚硬,需要 4 到 5 分钟。
用水槽中的漏勺沥干水分。
与此同时,将黄油和橄榄油放入大煎锅中,用中低火融化。
拌入大蒜,煮3至4分钟直至变软。
加入虾、白葡萄酒、柠檬汁和红辣椒片。
煮并搅拌,直到虾中心不再半透明,大约需要 6 分钟。
加入黑胡椒、欧芹和柠檬皮碎,然后与天使发意大利面一起搅拌。
🍷 完美搭配
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