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पास्ता के साथ नींबू लहसुन झींगा
यह एक बहुत ही सुंदर व्यंजन है जो अच्छे सादे भोजन के लिए उपयुक्त है। स्वादिष्ट और कंपनी के लिए काफी सुंदर, लेकिन मैं और मेरे पति एक अच्छे सप्ताहांत भोजन के रूप में इसका आनंद लेते हैं। झींगा को उबालने में सबसे अधिक समय लगता है, लेकिन यह बहुत आसान है और झींगा के स्वाद और बनावट में सुधार करता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
एक बड़े बर्तन में 1 गैलन पानी में कोषेर नमक घोलें।
झींगा डालें और 2 से 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
झींगा को छान लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें।
एक बड़े बर्तन में हल्का नमकीन पानी भरें और तेज आंच पर उबाल लें।
एक बार जब पानी उबल जाए, तो उसमें एंजल हेयर पास्ता मिलाएं और फिर से उबाल लें।
पास्ता को बिना ढके, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि पास्ता पक न जाए लेकिन काटने के लिए अभी भी सख्त हो जाए, 4 से 5 मिनट तक।
सिंक में रखे एक कोलंडर में इसे अच्छी तरह से छान लें।
इस बीच, मध्यम-धीमी आंच पर एक बड़े कड़ाही में मक्खन और जैतून का तेल पिघलाएं।
लहसुन मिलाएं और नरम होने तक 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
झींगा, सफेद वाइन, नींबू का रस और लाल मिर्च के टुकड़े मिलाएं।
पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि झींगा बीच में पारदर्शी न हो जाए, लगभग 6 मिनट।
एंजेल हेयर पास्ता के साथ मिलाने से पहले काली मिर्च, अजमोद और नींबू का रस मिलाएं।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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