Camarão Limão e Alho com Macarrão

Dissolva o sal kosher em 1 litro de água em uma panela grande.

Adicione o camarão e leve à geladeira por 2 a 4 horas.

Escorra e seque os camarões com papel toalha.

Encha uma panela grande com água levemente salgada e deixe ferver em fogo alto.

Assim que a água estiver fervendo, acrescente a massa cabelo de anjo e volte a ferver.

Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até que esteja cozido, mas ainda firme ao morder, 4 a 5 minutos.

Escorra bem em uma peneira colocada na pia.

Enquanto isso, derreta a manteiga e o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-baixo.

Junte o alho e cozinhe até ficar macio, 3 a 4 minutos.

Adicione o camarão, o vinho branco, o suco de limão e os flocos de pimenta vermelha.

Cozinhe e mexa até que o camarão não fique mais translúcido no centro, cerca de 6 minutos.

Junte a pimenta-do-reino, a salsa e as raspas de limão antes de misturar com a massa cabelo de anjo.