Лимонно-чесночные креветки с макаронами

Растворите кошерную соль в 1 галлоне воды в большой кастрюле.

Добавьте креветки и поставьте в холодильник на 2–4 часа.

Слейте воду и обсушите креветки бумажными полотенцами.

Наполните большую кастрюлю слегка подсоленной водой и доведите до кипения на сильном огне.

Как только вода закипит, добавьте пасту «волосы ангела» и снова доведите до кипения.

Готовьте макароны без крышки, время от времени помешивая, пока макароны не приготовятся, но останутся твердыми на вкус, 4–5 минут.

Хорошо слейте воду в дуршлаг, установленный в раковине.

Тем временем растопите сливочное и оливковое масло в большой сковороде на средне-слабом огне.

Добавьте чеснок и готовьте, пока он не станет мягким, 3–4 минуты.

Добавьте креветки, белое вино, лимонный сок и хлопья красного перца.

Готовьте и помешивайте, пока креветки не перестанут быть прозрачными в центре, около 6 минут.

Добавьте черный перец, петрушку и цедру лимона, а затем добавьте пасту «волосы ангела».