Zitronen-Knoblauch-Garnelen mit Nudeln

Lösen Sie das koschere Salz in 1 Gallone Wasser in einem großen Topf auf.

Die Garnelen hinzufügen und 2 bis 4 Stunden im Kühlschrank lagern.

Garnelen abtropfen lassen und mit Papiertüchern trocken tupfen.

Füllen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen.

Sobald das Wasser kocht, die Engelshaarnudeln einrühren und erneut zum Kochen bringen.

Kochen Sie die Nudeln ohne Deckel und unter gelegentlichem Rühren, bis die Nudeln gar, aber noch bissfest sind (4 bis 5 Minuten).

In einem Sieb in der Spüle gut abtropfen lassen.

In der Zwischenzeit Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen.

Den Knoblauch einrühren und 3 bis 4 Minuten kochen, bis er weich ist.

Garnelen, Weißwein, Zitronensaft und rote Paprikaflocken hinzufügen.

Kochen und rühren, bis die Garnelen in der Mitte nicht mehr durchsichtig sind, etwa 6 Minuten.

Rühren Sie den schwarzen Pfeffer, die Petersilie und die Zitronenschale ein, bevor Sie sie mit den Engelshaarnudeln vermischen.