Veau au citron et épinards
Le veau au citron et aux épinards est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb d'épaule de veau maigre, bien parée et coupée en cubes, 3 c. d'huile, 1 gros oignon haché, 1/4 c. eau et 1 cuillère à soupe. jus de citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Faire dorer le veau dans l'huile dans une grande poêle à fond épais.
Ajouter l'oignon haché et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Retirez la graisse.
Ajouter l'eau, le jus de citron, le poivre et les graines de fenouil écrasées.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux 1 heure ou jusqu'à ce que le veau soit tendre, en remuant de temps en temps.
Plus d'eau peut être ajoutée si nécessaire. Ajouter les oignons verts et les épinards. Couvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les épinards soient tendres, environ 5 à 10 minutes.
Disposer le veau sur une assiette de service chaude entourée d'une bordure d'épinards. Garnir de quartiers de citron.
🍷 Accords Parfaits
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