Zitronenkalbfleisch mit Spinat
Zitronenkalbfleisch mit Spinat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 Pfund magerer Kalbsschulter, gut getrimmt und in Würfel geschnitten, 3 EL. Öl, 1 große Zwiebel, gehackt, 1/4 c. Wasser und 1 EL. Zitronensaft liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Kalbfleisch in Öl in einer großen, schweren Pfanne anbraten.
Gehackte Zwiebeln hinzufügen und kochen, bis die Zwiebeln weich sind.
Das Fett abgießen.
Wasser, Zitronensaft, Pfeffer und zerstoßene Fenchelsamen hinzufügen.
Abdecken und bei schwacher Hitze 1 Stunde köcheln lassen, bis das Kalbfleisch weich ist, dabei gelegentlich umrühren.
Bei Bedarf kann mehr Wasser hinzugefügt werden. Frühlingszwiebeln und Spinat hinzufügen. Abdecken und etwa 5 bis 10 Minuten weiter köcheln lassen, bis der Spinat weich ist.
Das Kalbfleisch auf einer warmen Servierplatte mit einem Rand aus Spinat anrichten. Mit Zitronenspalten garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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