Bizcocho de nueces y limón

Coloque las nueces en el fondo de un molde apto para microondas de 9 pulgadas.

Tamizar juntos la harina, el bicarbonato y la sal.

Dejar de lado.

En un tazón pequeño, mezcle la leche, el jugo de limón, la ralladura de limón, la vainilla y el colorante alimentario.

Dejar de lado.

En un tazón grande, bata la mantequilla a velocidad media durante 45 segundos.

Agregue gradualmente el azúcar y la gelatina en un chorro constante.

Batir hasta que la mezcla esté esponjosa, 5 minutos.

Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo aproximadamente 1 minuto después de cada adición. Raspe el tazón mientras agrega los huevos.

Reduzca a la velocidad más baja de la batidora. Agregue alternativamente 1/4 de la mezcla de harina y 1/3 de la mezcla de leche.

Batir bien después de cada adición.

Convierta la masa en un molde preparado para microondas.

Nivele la parte superior con una espátula de goma. Cocine en el microondas a potencia alta durante 5 minutos.

Gire el pastel un cuarto de vuelta durante el horneado.

Deja reposar el pastel 3 minutos.

Cocine en el microondas a potencia alta durante 4 minutos.

Gire el pastel durante el horneado.

Enfríe el pastel en el molde.

Colóquelo en un plato para servir.

Mientras el pastel aún esté caliente, haga agujeros en la parte superior del pastel.

Vierta el glaseado encima y gotee por los lados.

Deje enfriar completamente antes de servir.