Tigela de frango e arroz com limão e parmesão

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Aqueça uma panela própria para ir ao forno em fogo médio-alto; misture o arroz e 2 colheres de sopa de óleo na panela quente para cobrir o arroz com óleo.

Despeje água quente sobre o arroz; deixe ferver e tampe a panela.

Asse o arroz em forno pré-aquecido até que a água seja absorvida e o arroz fique macio, 12 a 15 minutos.

Coloque os brócolis em uma panela grande e cubra com água e sal; deixe ferver.

Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, 5 a 7 minutos.

Escorra e tempere os brócolis com sal e pimenta.

Aqueça o óleo restante em uma frigideira em fogo médio-alto; adicione o frango ao óleo quente, tempere com alho em pó e cebola em pó.

Refogue o frango até dourar completamente, 5 a 7 minutos.

Junte a cebola ao frango; continue cozinhando até que as cebolas estejam macias e translúcidas, 5 a 7 minutos.

Coloque o arroz na frigideira; cozinhe até dourar levemente no fundo, cerca de 3 minutos.

Junte os brócolis à mistura de arroz; polvilhe as raspas de limão e o suco de limão sobre a mistura e mexa.

Cubra com queijo parmesão.