Tazón de arroz y pollo con limón y parmesano

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Calienta una olla apta para horno a fuego medio-alto; Mezcle el arroz y 2 cucharadas de aceite en la cacerola caliente para cubrir el arroz con aceite.

Vierta agua caliente sobre el arroz; llevar a ebullición y tapar la olla.

Hornee el arroz en horno precalentado hasta que se absorba el agua y el arroz esté tierno, de 12 a 15 minutos.

Coloque el brócoli en una olla grande y cúbralo con agua con sal; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 5 a 7 minutos.

Escurrir y sazonar el brócoli con sal y pimienta.

Calienta el aceite restante en una sartén a fuego medio-alto; agregue el pollo al aceite caliente, sazone con ajo en polvo y cebolla en polvo.

Saltee el pollo hasta que esté completamente dorado, de 5 a 7 minutos.

Agrega la cebolla al pollo; Continúe cocinando hasta que las cebollas estén suaves y traslúcidas, de 5 a 7 minutos.

Vierta el arroz en la sartén; cocine hasta que esté ligeramente dorado en el fondo, aproximadamente 3 minutos.

Agrega el brócoli a la mezcla de arroz; espolvorea ralladura de limón y jugo de limón sobre la mezcla y revuelve.

Cubra con queso parmesano.