Tarte au Citron Meringuée (Excellente)
La tarte au citron meringuée (excellente) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 fond de tarte, 1 c. sucre, 1/4 c. farine, 3 c. fécule de maïs et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Cuire et refroidir la pâtisserie.
Dans une casserole, mélanger 1/4 litre de sucre, la farine, la fécule de maïs et le sel.
Incorporer l'eau.
Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à épaississement et clarté.
Ajouter un peu de mélange chaud aux jaunes d'œufs ; remettre le tout dans le mélange chaud.
Cuire 1 minute de plus; remuer constamment.
Retirer du feu; incorporer le beurre, le zeste et le jus de citron.
Verser le mélange dans le fond de tarte.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics mous.
Ajoutez progressivement les 6 cuillères à soupe de sucre ; battre jusqu'à obtenir des pics fermes.
Répartir sur la garniture chaude.
Cuire au four à 425° pendant cinq minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
🍷 Accords Parfaits
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