Tarte Au Citron Meringuée
La tarte au citron meringuée est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. fécule de maïs, 2 c. farine, 1 1/3 c.sucre, 1/4 c. sel et 1 1/2 c. de l'eau bouillante, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Mélanger la fécule de maïs, le sucre et le sel dans une casserole au bain-marie.
Ajouter de l'eau bouillante; mélanger et cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement. Battre les jaunes d'œufs et incorporer au mélange.
Cuire encore 2 minutes. Retirer du feu.
Ajouter le jus de citron, le beurre et le zeste de citron. Bien mélanger et laisser refroidir.
Battre les blancs d'œufs en neige ferme, en ajoutant progressivement 6 cuillères à soupe de sucre.
Remuer sur la garniture à tarte et cuire au four modéré à 350° pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
🍷 Accords Parfaits
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