Tarte Au Citron Meringuée
La tarte au citron meringuée est un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 14 minutes environ. Fabriqué avec c. sucre, . fécule de maïs, c. d'eau froide, les jaunes d'œufs légèrement battus et c. jus de citron (citrons frais), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Mélanger le sucre et la fécule de maïs.
Incorporer progressivement l'eau jusqu'à consistance lisse. Incorporer les jaunes d'œufs.
Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment.
Faire bouillir 1 minute.
Retirer et incorporer le jus de citron et la margarine; laisser refroidir et transformer en fond de tarte.
Battre les blancs d'œufs à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils soient mousseux; ajoutez progressivement 1/3 tasse de sucre et battez jusqu'à consistance ferme.
Meringue légèrement dorée à 350°.
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