Poitrine de dinde aux herbes et au citron
La poitrine de dinde aux herbes et au citron est un dîner facile. Fait avec 1 gros citron, 1 poitrine de dinde (environ 5 lb), des brins d'herbes fraîches (comme la sauge, le romarin, l'origan, le basilic ou le thym), 2 à 3 brins de persil et 1 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Préchauffer le four à 325°.
Avec une fourchette, piquer la surface du citron. Placer dans la cavité de la poitrine de dinde avec les herbes fraîches.
Mettre la farine dans le sac de cuisson au four et secouer.
Placer la poitrine de dinde préparée dans le sac.
Fermez bien le sac.
Faites 6 fentes (1/2 pouce) dans le haut du sac pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Placer dans un plat peu profond suffisamment grand pour contenir confortablement la poitrine de dinde.
Rôtir à 325° pendant environ 2 à 2 1/2 heures, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande placé dans le muscle le plus épais, sans toucher un os, atteigne 170°.
Si les herbes fraîches ne sont pas disponibles, utilisez 1/4 cuillère à café d'herbes séchées.
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