Poitrines de poulet au citron et à la menthe (un plat principal rapide, délicieux et nutritionnel.)
Les poitrines de poulet au citron et à la menthe (un plat principal rapide, délicieux et nutritionnel) sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, 1/2 c. beurre, fondu ou huile végétale légère, 1 1/4 c. jus de citron frais, 1/4 c. feuilles de menthe fraîche hachées et 1 à 2 gouttes d'huile de citron (au rayon spécialités des supermarchés ou sur catalogues de vente par correspondance), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faire mariner le poulet 1 heure au réfrigérateur avec 1 tasse de jus de citron.
Égouttez et séchez.
Dans une grande poêle, chauffer le beurre ou l'huile végétale à feu moyen.
Ajouter les poitrines de poulet et cuire 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Retirer les seins ; garder au chaud. Dans une poêle, ajoutez 1/4 tasse de jus de citron, 1 goutte d'huile de citron (ou 2 au goût) et les feuilles de menthe.
Réchauffez les jus lentement.
Servir les poitrines de poulet avec la vinaigrette au jus de citron et le zeste de citron râpé pour garnir. Pour six personnes.
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