Gigot d'agneau

Préchauffer le four à 500°.

Coupez, dans le sens de la longueur, 6 à 8 gousses d'ail frais.

Percez l'agneau et insérez les morceaux d'ail.

Saupoudrer généreusement de sel et de poivre sur l'agneau.

Saupoudrer de romarin sur l'agneau. Placer dans une grande rôtissoire, verser la boîte de bouillon de bœuf dans la poêle. Ajoutez toutes les pommes de terre et les oignons autour du rôti.

Mettez le plat au four à 500° et baissez immédiatement le four à 325°.

Cuire au four environ 30 minutes par livre.

Arroser et retourner de temps en temps les pommes de terre et les oignons. Servir avec la gelée de menthe à part.