Pierna de cordero

Precalienta el horno a 500°.

Corta, a lo largo, de 6 a 8 dientes de ajo fresco.

Perforar el cordero e introducir trozos de ajo.

Espolvoree generosamente sal y pimienta sobre el cordero.

Espolvoree romero sobre el cordero. Colóquelo en una fuente para hornear grande y vierta la lata de caldo de res en la fuente. Agregue todas las papas y cebollas alrededor del asado.

Coloque el molde en el horno a 500° e inmediatamente baje el horno a 325°.

Hornee unos 30 minutos por libra.

De vez en cuando rocíe y dé la vuelta a las patatas y las cebollas. Servir con la gelatina de menta a un lado.