Lefsa-Mabel e Irene

Calentar el azúcar, la mantequilla, la sal, la leche y la leche evaporada en una cacerola y agregar a las papas.

Deje enfriar la mezcla de papa durante la noche (el secreto de la lefsa es mantener la masa completamente fría).

Agrega 5 tazas de harina. Tome trozos de masa del tamaño de una nuez.

Extienda sobre una tabla enharinada hasta que quede fina como el papel.

Cocine en la plancha lentamente (demasiado caliente y se dora pero no está bien cocido).