लौरा का समुद्री भोजन थर्मिडोर

ओवन के ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें और ओवन रैक को ताप स्रोत से लगभग 6 इंच की दूरी पर सेट करें।

मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में 1/2 कप मक्खन पिघलाएं।

हरा प्याज और मशरूम मिलाएं, और मशरूम के नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं।

झींगा और वॉलेये में हिलाओ; पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि झींगा अपारदर्शी न होने लगे, लगभग 2 मिनट।

झींगा मछली और केकड़ा डालें और गर्म होने तक कुछ मिनट तक पकाएँ।

शेरी और सफेद वाइन मिलाएं।

धीमी आंच पर पकाएं और 2 मिनट तक पकाएं।

एक बार जब झींगा और वॉली बीच में पारदर्शी न रह जाएं, तो झींगा सूप की क्रीम, आधा-आधा, 1 कप ब्रेड क्रम्ब्स और चेडर चीज़ को तब तक हिलाएं जब तक कि पनीर पिघल न जाए और मिश्रण बुलबुलेदार न हो जाए।

एक कैसरोल डिश में डालें और 1/2 कप ब्रेडक्रंब और परमेसन चीज़ के साथ समान रूप से छिड़कें।

ठंडे मक्खन के टुकड़े छिड़कें।

पहले से गरम ब्रॉयलर के नीचे तब तक पकाएं जब तक कि मक्खन पिघल न जाए और ब्रेड के टुकड़े सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।