Лазанья Розы

Разогрейте духовку до 375˚F (190˚C).

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок. Готовьте до размягчения.

Добавьте говяжий фарш, разламывая его ложкой, и перемешивайте, пока он не подрумянится.

Добавьте колбасу, разламывая ее ложкой, и перемешайте, пока она не подрумянится.

Смешайте 2 столовые ложки пармезана, соль, перец, 3 столовые ложки базилика и 2 столовые ложки петрушки и перемешайте.

Добавьте 2 стакана (520 г) томатного соуса и томатную пасту. Продолжайте помешивать, пока мясной соус не начнет пузыриться. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите 45 минут.

Смешайте рикотту, 2 столовые ложки петрушки и 2 столовые ложки базилика.

Положите одну часть лапши для лазаньи на разделочную доску и разрежьте пополам крест-накрест. Одну половину лапши отложите на потом.

Равномерно распределите около 2 столовых ложек смеси рикотты на половину лапши. Посыпьте лапшу 1 столовой ложкой моцареллы.

Начиная с разрезанного конца лапши, сверните ее вверх, стараясь не выдавить смесь из лапши. Повторите то же самое с оставшейся лапшой.

Поместите спиральную лапшу для лазаньи в смазанную маслом форму для кексов.

Посыпьте около 3 столовых ложек моцареллы вокруг спирали лапши.

Вылейте 3 столовые ложки мясного соуса на моцареллу вокруг спирали лапши.

Положите вторую половину лапши для лазаньи на разделочную доску и разрежьте ее вдоль.

Начиная с конца спирали лапши, заправьте полоску лапши в спираль так, чтобы конец спирали лапши оказался снаружи. Оберните полоску лапши вокруг спирали, погружая ее в мясной соус. Повторите то же самое с другой полоской лапши.

Налейте около 2 столовых ложек соуса между «лепестками» лапши. Посыпьте примерно 1 столовой ложкой моцареллы и пармезана.

Выпекайте около 30 минут, пока верх лапши не станет золотистым и хрустящим.

Дайте остыть около 5 минут, прежде чем вынимать из формы для кексов.

Подавайте с томатным соусом.

Наслаждаться!