Lasagne aux roses

Préchauffer le four à 375 ˚F (190 ˚C).

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les oignons et l'ail. Cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

Ajoutez le bœuf haché, séparez-le avec une cuillère et remuez jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajoutez la saucisse, cassez-la avec une cuillère et remuez jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Mélangez 2 cuillères à soupe de parmesan, du sel, du poivre, 3 cuillères à soupe de basilic et 2 cuillères à soupe de persil et mélangez.

Ajouter 2 tasses (520 g) de sauce tomate et la pâte de tomate. Continuez à remuer jusqu'à ce que la sauce à la viande bouillonne. Réduire le feu à doux et couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 45 minutes.

Mélangez la ricotta, 2 cuillères à soupe de persil et 2 cuillères à soupe de basilic.

Placez l'une des nouilles à lasagne sur une planche à découper et coupez-la en deux sur la largeur. Réservez la moitié des nouilles pour plus tard.

Étalez uniformément environ 2 cuillères à soupe du mélange de ricotta sur la moitié des nouilles. Saupoudrer 1 cuillère à soupe de mozzarella sur les nouilles.

En commençant par l'extrémité coupée des nouilles, roulez vers le haut en prenant soin de ne pas faire sortir le mélange des nouilles. Répétez avec les nouilles restantes.

Placez les nouilles à lasagne en spirale dans un moule à muffins graissé.

Saupoudrez environ 3 cuillères à soupe de mozzarella autour de la spirale de nouilles.

Versez 3 cuillères à soupe de sauce à la viande sur la mozzarella autour de la spirale de nouilles.

Placez l'autre moitié des nouilles à lasagne sur une planche à découper et coupez-la dans le sens de la longueur.

En commençant par l'extrémité de la spirale de nouilles, rentrez la bande de nouilles dans la spirale de manière à ce que l'extrémité de la spirale de nouilles soit à l'extérieur. Enroulez la bande de nouilles autour de la spirale tout en l'enfonçant dans la sauce à la viande. Répétez avec l’autre bande de nouilles.

Versez environ 2 cuillères à soupe de sauce entre les « pétales » de nouilles. Saupoudrer d'environ 1 cuillère à soupe de mozzarella et de parmesan.

Cuire au four environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus des nouilles soit doré et croustillant.

Laisser refroidir environ 5 minutes avant de démouler les muffins.

Servir sur une sauce tomate.

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