Lasanha Rosas

Pré-aqueça o forno a 375˚F (190˚C).

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione cebola e alho. Cozinhe até ficar macio.

Adicione a carne moída, partindo com uma colher, e mexa até dourar.

Adicione a linguiça, partindo-a com uma colher, e mexa até dourar.

Misture 2 colheres de sopa de parmesão, sal, pimenta, 3 colheres de sopa de manjericão e 2 colheres de sopa de salsa e misture bem.

Adicione 2 xícaras (520 g) de molho de tomate e pasta de tomate. Continue mexendo até o molho de carne borbulhar. Reduza o fogo e tampe a panela, cozinhando por 45 minutos.

Misture a ricota, 2 colheres de sopa de salsa e 2 colheres de sopa de manjericão.

Coloque um dos macarrão de lasanha em uma tábua e corte ao meio transversalmente. Reserve metade do macarrão para mais tarde.

Espalhe uniformemente cerca de 2 colheres de sopa da mistura de ricota sobre a metade do macarrão. Polvilhe 1 colher de sopa de mussarela sobre o macarrão.

Começando pela ponta cortada do macarrão, enrole para cima, tomando cuidado para não espremer a mistura do macarrão. Repita com o macarrão restante.

Coloque o macarrão de lasanha em espiral em uma forma de muffin untada.

Polvilhe cerca de 3 colheres de sopa de mussarela ao redor da espiral do macarrão.

Despeje 3 colheres de sopa de molho de carne sobre a mussarela ao redor da espiral do macarrão.

Coloque a outra metade do macarrão de lasanha sobre uma tábua e corte-a longitudinalmente.

Começando pelo final da espiral do macarrão, coloque a tira de macarrão na espiral de forma que o final da espiral do macarrão fique do lado de fora. Enrole a tira de macarrão em volta da espiral enquanto a empurra no molho de carne. Repita com a outra tira de macarrão.

Despeje cerca de 2 colheres de sopa de molho entre as “pétalas” do macarrão. Polvilhe com cerca de 1 colher de sopa de mussarela e parmesão.

Asse por cerca de 30 minutos, até que o topo do macarrão esteja dourado e crocante.

Deixe esfriar por cerca de 5 minutos antes de retirar da forma de muffin.

Sirva com molho de tomate.

Aproveitar!