لازانيا الورد

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

سخني زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة. أضف البصل والثوم. طهي حتى خففت.

يُضاف اللحم المفروم، ويُفتت بالملعقة، ويُقلب حتى يُصبح لونه بنيًا.

أضيفي النقانق، ثم قومي بتفتيتها بالملعقة، وقومي بالتقليب حتى يصبح لونها بنيًا.

اخلطي ملعقتين كبيرتين من جبن البارميزان، والملح، والفلفل، و3 ملاعق كبيرة من الريحان، وملعقتين كبيرتين من البقدونس، وقومي بالتقليب حتى تمتزج المكونات.

أضف 2 كوب (520 جم) من صلصة الطماطم ومعجون الطماطم. استمري في التقليب حتى تغلي صلصة اللحم. خففي النار إلى درجة منخفضة، ثم غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.

اخلطي الريكوتا مع ملعقتين كبيرتين من البقدونس وملعقتين كبيرتين من الريحان.

ضعي واحدة من معكرونة اللازانيا على لوح التقطيع وقطعيها إلى نصفين بالعرض. ضع نصف المعكرونة جانباً لوقت لاحق.

وزعي حوالي ملعقتين كبيرتين من خليط الريكوتا بالتساوي على نصف المعكرونة. رشي ملعقة كبيرة من جبن الموتزاريلا فوق المعكرونة.

بدءًا من الطرف المقطوع للمعكرونة لأعلى، مع الحرص على عدم ضغط الخليط خارج المعكرونة. كرر مع الشعرية المتبقية.

ضعي معكرونة اللازانيا الحلزونية في قالب مافن مدهون بالزبدة.

رش حوالي 3 ملاعق كبيرة من جبن الموتزاريلا حول دوامة المعكرونة.

اسكبي 3 ملاعق كبيرة من صلصة اللحم فوق جبنة الموتزاريلا حول دوامة المعكرونة.

ضعي النصف الآخر من معكرونة اللازانيا على لوح التقطيع، ثم قطعيها بالطول.

بدءًا من نهاية دوامة المعكرونة، أدخل شريط المعكرونة داخل اللولب بحيث تكون نهاية دوامة المعكرونة في الخارج. لف شريط المعكرونة حول الحلزون أثناء دفعه إلى صلصة اللحم. كرر ذلك مع شريط المعكرونة الآخر.

اسكبي حوالي ملعقتين كبيرتين من الصلصة بين "بتلات" المعكرونة. رشي حوالي ملعقة كبيرة من كل من جبن الموتزاريلا والبارميزان.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح الجزء العلوي من المعكرونة ذهبيًا ومقرمشًا.

اتركها تبرد لمدة 5 دقائق تقريبًا قبل إخراجها من قالب المافن.

يقدم فوق صلصة الطماطم.

يتمتع!