Jarrets d'agneau
Lamb Shanks est un dîner impressionnant. Composé de 4 jarrets d'agneau, 1 gousse d'ail, sel et poivre, 1/4 c. basilic et 1/4 c. origan, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Frotter les jarrets d'agneau avec l'ail.
Placer dans une rôtissoire et saupoudrer de sel et de poivre.
Mélanger les herbes, la poudre de curry et le laurier; saupoudrer sur les jarrets.
Déposez dessus les tranches d'oignon et versez la sauce soja sur la viande.
Rôtir à découvert au four à 400° pendant 15 minutes, puis baisser le feu à 300°.
Couvrir et rôtir pendant 2 heures.
Retirez le gras, puis ajoutez le vin et l'eau. Rôtir 1 heure de plus.
Si vous avez besoin de plus de liquide, ajoutez du vin et de l'eau. Délicieux!
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