Кун
В основе курдского «куна» лежит нежное козье мясо, приготовленное с луком, зеленью и теплыми специями, которое подается с булгуром или лепешками, чтобы можно было зачерпнуть насыщенный сок. за семейным столом.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Обжарьте козлятину с луком до тех пор, пока края не станут пикантными, а сок на сковороде не сконцентрируется.
Добавьте чеснок, помидоры, тмин, сумах, соль и достаточно воды, чтобы мясо слегка протушилось.
Готовьте, пока козочка не станет мягкой, а соус не станет густым, затем в конце добавьте петрушку.
Подавайте с булгуром, теплыми лепешками и йогуртом, чтобы соки оставались в центре тарелки.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий