Kun
El Kun kurdo se centra en la tierna carne de cabra cocinada con cebollas, hierbas y especias calientes, servida con bulgur o pan plano para poder aprovechar sus ricos jugos. en una mesa familiar.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Dore la carne de cabra con la cebolla hasta que los bordes estén muy sabrosos y los jugos de la sartén se concentren.
Agrega el ajo, los tomates, el comino, el zumaque, la sal y suficiente agua para cocer la carne suavemente.
Cocine hasta que la cabra esté tierna y la salsa rica, luego agregue el perejil cerca del final.
Sirva con bulgur, pan plano caliente y yogur para que los jugos permanezcan en el centro del plato.
🍷 Maridajes Perfectos
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