कुन
कुर्दिश कुन प्याज, जड़ी-बूटियों और गर्म मसालों के साथ पकाए गए कोमल बकरी के मांस पर केंद्रित है, जिसे बुलगुर या फ्लैटब्रेड के साथ परोसा जाता है ताकि समृद्ध रस निकाला जा सके। एक पारिवारिक मेज पर.
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
बकरी के मांस को प्याज के साथ तब तक भूरा करें जब तक किनारे गहरे नमकीन न हो जाएं और पैन का रस गाढ़ा न हो जाए।
मांस को धीरे से भूनने के लिए लहसुन, टमाटर, जीरा, सुमेक, नमक और पर्याप्त पानी डालें।
बकरी के नरम होने और सॉस के गाढ़ा होने तक पकाएं, फिर अंत में अजमोद डालें।
बुलगुर, गर्म फ्लैटब्रेड और दही के साथ परोसें ताकि जूस प्लेट के केंद्र में रहे।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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