कुगेलिस (कद्दूकस किया हुआ आलू पुलाव)

बेकन को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

इसे फ्राइंग पैन में कुरकुरा कर लें.

वसा में कसा हुआ प्याज डालें और भूनें।

फिर मार्जरीन डालकर पिघला लें. सबको मिलाकर 1 कप फैट बना लेना चाहिए.

अंडे को हल्का सा फेंट लें.

आखिरी के लिए आलू को कद्दूकस करके रख दीजिए ताकि वे ज्यादा काले न हो जाएं.

आलू को कद्दूकस कर लीजिए और उनमें से जितना हो सके उतना पानी निकाल दीजिए. उन्हें सूखी तरफ होना चाहिए.

प्याज और बेकन, हल्के से फेंटे हुए अंडे, नमक और कारनेशन दूध के साथ एक कप वसा मिलाएं।

इसे मिलाएं. 400° पहले से गरम ओवन में 1/2 घंटे के लिए बेक करें।

ताप को 350° तक कम करें। एक घंटे या उससे अधिक समय तक बेक करना जारी रखें। ऊपर से अच्छी तरह ब्राउन किया हुआ होना चाहिए.