Kolaches

Faire ramollir la levure dans l'eau tiède.

Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger la farine, le sucre, le sel et le zeste de citron.

Ajouter la margarine et mélanger avec les mains jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Dans un petit bol, battre les jaunes d'œufs avec une fourchette; ajouter la crème ou le lait et la levure et bien mélanger.

Ajouter au mélange de farine et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé avec une fourchette ou une cuillère. Bien couvrir et conserver au réfrigérateur toute la nuit.

Lorsque vous êtes prêt à façonner les rouleaux, étalez la pâte sur une surface farinée et étalez-la sur 1/4 de pouce d'épaisseur.

Couper avec un emporte-pièce de 2 pouces et déposer sur une plaque à pâtisserie non graissée.

Couvrir d'un linge léger et laisser lever 1 heure.

Faites une dépression au centre de chaque rouleau et déposez un peu de garniture sur chacun.

Cuire au four à 375° pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Givrer encore chaud.