Kimchi Spam e ovo mexido

Corte o Spam em cubos pequenos.

Quebre os ovos em uma tigela pequena e bata para incorporar.

Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente média em fogo médio-alto. Adicione o Spam e cozinhe até dourar e ficar crocante, mexendo sempre, 3–4 minutos.

Reduza o fogo para médio-baixo, adicione o kimchi e cozinhe até ficar perfumado, 2–3 minutos. Empurre a mistura para um lado da panela e derreta a manteiga no lado vazio. Reduza o fogo, acrescente os ovos e cozinhe, mexendo sempre, até atingir o ponto desejado. Junte o kimchi e o spam até incorporar bem.

Adicione o arroz em 2 tigelas e divida a mistura de ovos mexidos entre as tigelas. Cubra com furikake, se desejar.

Aproveitar!

Receita de: Madeline Park