Spam con kimchi y huevos revueltos

Corta el spam en cubos pequeños.

Rompe los huevos en un tazón pequeño y bate para combinar.

Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente mediana a fuego medio-alto. Agregue el spam y cocine hasta que esté dorado y crujiente, revolviendo con frecuencia, de 3 a 4 minutos.

Reduzca el fuego a medio-bajo, agregue el kimchi y cocine hasta que esté fragante, de 2 a 3 minutos. Empuje la mezcla hacia un lado de la sartén y derrita la mantequilla en el lado vacío. Reduzca el fuego a bajo, agregue los huevos y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que estén revueltos al punto de cocción deseado. Agregue el kimchi y el spam hasta que estén bien combinados.

Agrega el arroz a 2 tazones para servir y divide la mezcla de huevos revueltos entre los tazones. Cubra con furikake, si lo desea.

¡Disfrutar!

Receta de: Madeline Park