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キムのラザニア
このレシピを何年にもわたって調整した後、ようやく希望どおりのレシピに到達しました。誰もがこのままのラザニアを絶賛しますが、私はおそらく微調整をやめることはないと思います。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
茶色のソーセージとひき肉、玉ねぎ、ニンニクを大きなダッチオーブンまたは重い鍋に入れて中火にかけて、肉に火が通るまで10〜15分間かき混ぜながら調理します。
グリースを排出して廃棄します。
トマトソース、クラッシュトマト、イタリア風クラッシュトマト、トマトペースト、バジル、パセリ大さじ2、ブラウンシュガー、塩、イタリアンシーズニング、黒胡椒、フェンネルシード、パルメザンチーズ1/2カップを肉混合物に加えて混ぜます。
沸騰させ、火を弱め、ソースを少なくとも1時間（最高の風味を得るには最大6時間）煮ます。
時々かき混ぜてください。
ラザニア麺を深いボウルに入れ、非常に熱い水道水を注ぎます。 30分間浸します。
ボウルに卵を入れて溶き、リコッタチーズ、パセリ大さじ2、塩小さじ1/2、ナツメグを卵に加えて完全に混ざるまでかき混ぜます。
オーブンを 375 °F (190 °C) に予熱します。
9×13インチのグラタン皿の底を1カップのソースで覆います。
浸したラザニア麺4本、リコッタチーズ混合物の1/3、細切りモッツァレラチーズの1/3、パルメザンチーズ1/4カップを皿に重ねます。
さらに2回重ねて、モッツァレラチーズとパルメザンチーズで終わります。
皿をアルミホイルで覆います。
ラザニア麺が柔らかくなり、キャセロールが泡立つまで約50分間焼きます。
ホイルを外し、チーズのトッピングが軽く茶色になるまで、さらに 15 ～ 20 分間焼きます。
食べる前に15分間放置してください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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