لازانيا كيم

السجق البني واللحم البقري المفروم مع البصل والثوم في فرن هولندي كبير أو وعاء ثقيل على نار متوسطة، يُطهى ويُقلب حتى ينضج اللحم لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

استنزاف والتخلص من الشحوم.

تُقلب صلصة الطماطم، والطماطم المسحوقة، والطماطم المسحوقة على الطريقة الإيطالية، ومعجون الطماطم، والريحان، وملعقتين كبيرتين من البقدونس، والسكر البني، والملح، والتوابل الإيطالية، والفلفل الأسود، وبذور الشمر، ونصف كوب من جبنة البارميزان إلى خليط اللحم.

يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة على الأقل (حتى 6 ساعات للحصول على أفضل نكهة).

يقلب من حين لآخر.

ضعي معكرونة اللازانيا في وعاء عميق وغطيها بماء الصنبور الساخن جدًا؛ دعها تنقع لمدة 30 دقيقة.

اخفقي البيض في وعاء واخلطي جبنة الريكوتا مع ملعقتين كبيرتين من البقدونس ونصف ملعقة صغيرة من الملح وجوزة الطيب في البيضة حتى تمتزج جيدًا.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

قم بتغطية قاع طبق الخبز مقاس 9 × 13 بوصة مع كوب واحد من الصلصة.

ضعي 4 طبقات من نودلز اللازانيا المنقوعة، وثلث خليط جبنة الريكوتا، وثلث جبنة الموزاريلا المبشورة، وربع كوب جبنة البارميزان في الطبق.

كرري الطبقات مرتين أخريين، وانتهي بجبنة الموزاريلا والبارميزان.

غطي الطبق بورق الألمنيوم.

اخبزيها حتى تصبح معكرونة اللازانيا طرية ويغلي الكسرولة لمدة 50 دقيقة تقريبًا.

أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيها حتى يصبح لون الجبن بني فاتح، لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى.

دعونا نقف لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.