Casserole de Kielbasa et Choucroute

Couper le kielbasa en diagonale en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur.

Placez la choucroute dans une passoire et rincez-la brièvement sous l'eau froide courante, puis essorez-la avec vos mains.

Chauffer l'huile dans une grande poêle épaisse à feu moyen-vif.

Ajoutez le kielbasa et remuez jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 5 minutes.

Transférer sur une serviette en papier pour égoutter.

Retirez tout le gras de la poêle sauf 1 cuillère à soupe. Ajouter les oignons et réduire le feu à moyen; faire revenir en remuant constamment jusqu'à ce que les oignons soient fanés et dorés, environ 5 minutes. Ajoutez la choucroute et remuez uniformément.

Mélanger le bouillon de poulet, la moutarde et les clous de girofle dans un petit bol.

Ajouter le mélange de bouillon dans la poêle et bien mélanger.

Disposer la moitié du mélange de choucroute au fond d'une cocotte de 12 pouces.

Placer les tranches de kielbasa en les superposant en une couche sur la choucroute. Garnir du reste de choucroute.

Couvrir de papier aluminium et cuire au four à 400° pendant 20 minutes.

Pour 4 à 6 personnes.