خاشابوري (خبز الجبن الجورجي)

خاشابوري (خبز الجبن الجورجي)

⏱️ جاهز في 50 min 🥄 تحضير 30 min 🔥 طهي 20 min 👥 4 حصص 👁️ 18 مشاهدة

مع قشرة محشوة بالجبن وبيضة مخبوزة في المنتصف، هذا الخبز الجورجي على شكل قارب ممتع للغاية ومتعدد الاستخدامات، ولا يوجد سوى مسألة وقت قبل أن يتم توصيله إلى كل منزل في ليلة البيتزا وطلبه من كل قائمة غداء في الصباح التالي. إنهم يأخذون القليل من البراعة ولكن المردود يستحق ذلك؛ بعد كل شيء، ما الذي يمكن أن تريده أكثر من الخبز الجبني الناعم والمطاطي المغمس في طبقة خاصة به من صفار البيض السائل والجبن المنصهر؟

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)
⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#خبز #أقل من ساعة
👨‍🍳 طريقة التحضير

يُمزج الحليب، والماء، والسكر، والخميرة في وعاء كبير.

اتركها حتى تنضج الخميرة وتبدأ في تكوين رغوة كريمية، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

أضيفي زيت الزيتون، 2 كوب دقيق، وملح.

تخلط حتى تتجمع العجينة اللزجة.

افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.

اعجن لمدة 3 دقائق تقريبًا، مع إضافة الدقيق المتبقي حسب الحاجة، حتى تصبح العجينة ناعمة جدًا ولكن لا تزال قابلة للاستخدام.

تشكل على شكل كرة وتوضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت.

غطيها واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، من ساعة إلى ساعة ونصف.

سخني الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت (245 درجة مئوية).

يُمزج جبن مونتيري جاك وجبن الموزاريلا وجبن الفيتا في وعاء.

إرم معا والتبريد حتى الحاجة إليها.

نثقب العجينة ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق.

تتسطح قليلا وتقطع إلى النصف.

رش ورقة كبيرة من ورق البرشمان بالدقيق.

ضع نصف العجينة في الأعلى ثم افردها إلى مربع يتراوح سمكه من 1/8 إلى 1/4 بوصة، مع تمديد الزوايا حسب الحاجة.

رتب ربع كمية الجبن في صفين، على مسافة 1 إلى 2 بوصة من الجوانب الأطول.

لفي الجوانب بإحكام فوق الجبن، لتشكلي شكل زورق حول العجينة.

قرصة ولف الأطراف لإغلاقها.

قطع الرق الزائد حول العجين. ارفع العجينة على صينية الخبز.

كرري تشكيل وحشو النصف الآخر من العجينة.

املأ الزورق بخليط الجبن المتبقي.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة.

قم بتشكيل بئر في وسط كل خاشابوري باستخدام ملعقة؛ كسر بيضة داخل كل بئر.

عُد إلى الفرن واخبزه حتى ينضج البيض في الغالب، لمدة 3 إلى 4 دقائق.

ضعي قطعتين من الزبدة فوق كل حشوة ورشي الملح والفلفل الحار فوقها.

لوحة خاشابوري. قم بتمزيق أحد الأطراف واستخدمه لتقليب الزبدة في البيضة.

🍷 توافقات مثالية

أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات

🥗 أطباق جانبية

🥂 مشروبات

💬 التعليقات

💬

لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!

أضف تعليقاً

هذا التحقق السريع يساعدنا على منع الرسائل المزعجة.