酸橙派
酸橙派是一种比较简单的甜点，大约需要 1 小时 8 分钟即可准备好。用鸡蛋制成，分离，（14 盎司）罐装甜炼乳，c.关键酸橙汁或普通酸橙汁。塔塔粉和c.糖，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。非常适合招待客人或度过舒适的夜晚。
👨🍳 做法
将蛋黄、炼乳和酸橙汁放入大平底锅中混合。
用小火煮，不断搅拌，直到混合物达到 160°（约 10 分钟）。
将蛋白和塔塔粉高速搅打至起泡。
逐渐加入糖，一次 1 汤匙，搅拌直至形成硬峰且糖溶解（2 至 4 分钟）。
将热馅料倒入馅饼壳中。立即将蛋白酥皮铺在馅料上，密封边缘。
325°烘烤25至30分钟。
食用前冷却。
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