Limettenkuchen
Key Lime Pie ist ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 8 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus getrennten Eiern (14 oz.) Dose gesüßte Kondensmilch, ca. Limettensaft oder normaler Limettensaft, . Weinstein und c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Eigelb, Kondensmilch und Limettensaft in einem schweren Topf vermischen.
Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung 160 °C erreicht (ca. 10 Minuten).
Eiweiß und Weinstein auf hoher Stufe schaumig schlagen.
Fügen Sie nach und nach jeweils 1 Esslöffel Zucker hinzu und schlagen Sie, bis sich steife Spitzen bilden und der Zucker sich auflöst (2 bis 4 Minuten).
Heiße Füllung in die Tortenform gießen. Das Baiser sofort über die Füllung verteilen und bis zum Rand festdrücken.
Bei 325° 25 bis 30 Minuten backen.
Vor dem Servieren abkühlen lassen.
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