Pastel de mantequilla de Kentucky... ¡para morirse!

Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear, la sal y la soda; dejar de lado.

Combine suero de leche y 2 cucharaditas de vainilla; dejar de lado. Batir 1 taza de mantequilla, agregar gradualmente 2 tazas de azúcar y batir bien. Incorpora los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de agregar cada huevo. Combine la mezcla de suero de leche, alternando con la mezcla de harina seca, con la mezcla de mantequilla cremosa, comenzando y terminando con los ingredientes secos.

Licue bien después de cada adición (preferiblemente con una batidora eléctrica a velocidad lenta).

Conviértalo en un molde tubular de 10 pulgadas, engrasado en el fondo, o en dos moldes de 9 x 5 x 3 pulgadas.

Hornee durante 60 a 65 minutos o hasta que el pastel rebote cuando se toca ligeramente el centro.

Pasa una espátula por el borde y el tallo del molde. Pincha el pastel con un tenedor.

Vierta salsa de mantequilla caliente sobre el pastel (la receta sigue).

Dejar enfriar antes de sacarlo de la sartén.

Justo antes de servir, espolvorea el pastel con azúcar glass.