Фаршированные перцы Кея

Срежьте и удалите верхушки перцев; вынуть семена из перца.

В большую кастрюлю положите перец, залейте водой и доведите до кипения.

Готовьте их до тех пор, пока они не станут полумягкими, но достаточно твердыми, чтобы их можно было наполнить.

В большой сковороде смешайте говядину, нарезанный лук, кукурузу и тушеные помидоры с солью и перцем, готовьте, пока говядина не подрумянится, а овощи не закипят, примерно 8–10 минут.

После того, как смесь будет полностью приготовлена, возьмите зеленый перец, высушенный на бумажном полотенце.

Поместите в небольшую жаровню или форму для запекания, дно которой смазано маргарином или сливочным маслом.

Выложите ложкой смесь мяса, кукурузы и томатов в каждый перец.

Затем посыпьте каждый перец панировочными сухарями; посыпьте сливочным маслом или маргарином и паприкой.

Поставить в духовку при температуре 350° на 35 минут.

Выложите на тарелку с отварным рисом.