Pimientos rellenos de Kay

Corta y quita la parte superior de los pimientos; Saque las semillas del interior del pimiento.

En una cacerola grande, coloque los pimientos, cúbralos con agua y déjelos hervir.

Cocínelos hasta que estén semiblandos pero lo suficientemente firmes como para llenarlos.

En una sartén grande, combine la carne, la cebolla rebanada, el maíz y los tomates guisados ​​con sal y pimienta, y cocine hasta que la carne se dore y las verduras alcancen el punto de ebullición, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Una vez que la mezcla esté bien cocida, tome los pimientos verdes escurridos sobre una toalla de papel.

Colóquelos en una fuente para hornear pequeña o en una cacerola que haya sido untada con margarina o mantequilla sobre el fondo de la fuente.

Vierta la mezcla de carne, maíz y tomate en cada pimiento.

Luego cubra cada pimiento con pan rallado; salpique con mantequilla o margarina y pimentón.

Llevar al horno a 350° durante 35 minutos.

Disponer sobre un plato de arroz cocido.