فلفل كاي المحشو

قطع وإزالة قمم من الفلفل. استخرجي البذور من داخل الفلفل.

في وعاء كبير، ضعي الفلفل، واغمريه بالماء، واتركيه حتى يغلي.

قم بطهيها حتى تصبح شبه طرية ولكنها ثابتة بدرجة كافية لملءها.

في مقلاة كبيرة، يُمزج اللحم البقري مع شرائح البصل والذرة والطماطم المطهية مع الملح والفلفل، ويُطهى حتى ينضج اللحم البقري والخضروات إلى درجة الغليان، لمدة 8 إلى 10 دقائق تقريبًا.

بعد أن ينضج الخليط جيدًا، ضعي الفلفل الأخضر الذي تم تصفيته على منشفة ورقية.

ضعيها في مقلاة تحميص صغيرة أو طبق خزفي منقط بالسمن أو الزبدة فوق قاع المقلاة.

ملعقة من خليط اللحم والذرة والطماطم في كل فلفل.

ثم ضعي فوق كل حبة فلفل فتات الخبز. دهنها بالزبدة أو السمن والبابريكا.

ندخلها الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 35 دقيقة.

ترتيب على طبق من الأرز المطبوخ.