Pain de maïs de Katie Schaffer
Le pain de maïs de Katie Schaffer est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/4 c. farine tout usage, 3/4 c. semoule de maïs, 1/4 c. sucre, 2 c. levure chimique et 1/2 c. sel (facultatif), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Chauffer le four à 400°.
Beurrer un plat allant au four de 8 ou 9 pouces.
Mélanger les ingrédients secs.
Incorporer le lait, l'huile et l'œuf en mélangeant jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés.
Verser la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte clair.
Pour que ce goût ressemble davantage à celui de grand-mère Schaffer, faites cuire au four dans une poêle en fonte préchauffée. Grand-mère a préparé son pain de maïs sur la cuisinière à l'aide d'une poêle à omelette préchauffée (feu doux 10 minutes de chaque côté).
Servir chaud avec du sorgho pour une gâterie maison le matin.
🍷 Accords Parfaits
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