羽衣甘蓝红薯和洋葱菜肉馅煎蛋饼
羽衣甘蓝红薯和洋葱菜肉馅煎蛋饼是一顿相当简单的晚餐。这个食谱由大蛋白、大蛋黄、小红薯、水和小黄洋葱制成，提供正宗、令人满意的味道。非常适合准备饭菜，剩菜味道更好。
👨🍳 做法
将烤箱预热至 450°F (230°C)。
在一个大碗中，用电动手动搅拌机搅打蛋白，直至形成软峰。
加入蛋黄，用橡皮刮刀轻轻搅拌直至混合。煮蔬菜时冷藏。
在一个大的、不粘的、可用于烤箱的煎锅中，将红薯和水混合。用大火煮沸，然后将火调至小火，煮约8分钟，期间不时搅拌，直至水份蒸发且红薯外皮变软。
加入洋葱、橄榄油、盐和胡椒。将火调至中火，经常搅拌，直到洋葱开始软化，大约需要 1 分钟。
加入切碎的羽衣甘蓝，经常搅拌，直到羽衣甘蓝枯萎并呈深绿色，再煮约 2 分钟。
将蔬菜均匀地铺在煎锅底部，然后将鸡蛋混合物倒在上面并均匀地铺成一层。
将平底锅转移到烤箱中，烘烤 5-6 分钟，直至菜肉馅煎蛋饼膨化、煮熟、顶部呈浅棕色。
让菜肉馅煎蛋饼在煎锅中冷却 5 分钟，然后将其翻转到切板上，切成两半。
将菜肉馅煎蛋饼切成楔形，然后与橙片一起食用。让剩菜完全冷却，然后存放在冰箱的密封容器中。
享受！
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