ケールスイートポテトとオニオンのフリッタータ
ケールのスイートポテトとオニオンのフリッタータは、適度に簡単なディナーです。大きな卵白、大きな卵黄、小さなサツマイモ、水、小さな黄玉ねぎで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
👨🍳 作り方
オーブンを 450°F (230°C) に予熱します。
大きめのボウルに卵白を入れ、電動ハンドミキサーで柔らかい角が立つまで泡立てます。
卵黄を加えてゴムベラでしっかりと混ぜ合わせます。野菜を調理している間、冷蔵庫に保管してください。
焦げ付き防止のオーブン対応の大きなフライパンに、サツマイモと水を入れて混ぜます。強火で沸騰させ、その後弱火にして時々かき混ぜながら、水分が蒸発しサツマイモの外側が柔らかくなるまで約8分間煮ます。
玉ねぎ、オリーブオイル、塩、コショウを加えます。熱を中火に上げ、頻繁にかき混ぜながら、玉ねぎが柔らかくなり始めるまで約1分間煮ます。
刻んだケールを加え、頻繁にかき混ぜながら、ケールがしおれて濃い緑色になるまで、さらに約2分煮ます。
フライパンの底に野菜を均等に広げ、その上に卵液を注ぎ、均等な層に広げます。
フライパンをオーブンに移し、フリッタータが膨らみ、中まで火が通り、表面に軽く焼き色がつくまで5〜6分間焼きます。
フリッタータをフライパンで5分間冷ましてから、まな板の上に置き、半分に切ります。
フリッタータをくさび形に切り、オレンジのスライスを添えます。残り物は完全に冷めてから密閉容器に入れて冷蔵庫で保管してください。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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