Soupe au chou frisé
La soupe au chou frisé est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 lb d'os à soupe, 1 c. oignon haché, 1 1/2 c. de sel, 1 gousse d'ail et 6 à 8 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Laisser mijoter les os à soupe, l'oignon, le sel et l'ail dans l'eau pendant environ 2 heures.
Découpez la linguica en « pièces ».
Ajouter à la marmite et laisser mijoter encore une demi-heure.
Ajouter le chou frisé, les pommes de terre et les haricots.
Continuez à laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres (environ 20 minutes).
Retirez les os.
Peut être refroidi pour éliminer la graisse.
Mieux encore, laissez la soupe ramollir pendant une journée avant de la servir.
🍷 Accords Parfaits
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