挂川芋印
挂川芋汁是一种令人心旷神怡的日式碗，以磨碎的山药为中心，拌入美味的味噌和鲭鱼肉汤。其结果是奶油般的、泥土般的、营养丰富的，通常用勺子舀在米饭上，配上葱和海藻。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将山药磨碎，冷藏直至汤准备好。
将高汤加热，加入味噌搅拌，使味道保持圆润而不是刺鼻。
加入磨碎的山药和鲭鱼片，搅拌直至汤变成奶油状并稍微变稠。
用勺子浇在煮熟的米饭上，最后撒上葱和紫菜。
🍷 完美搭配
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