Arroz alegre (plato africano)
Jolly Rice (plato africano) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 cucharadas. aceite vegetal, 2 libras de pollo, cortado en porciones, 1 cebolla grande picada, 4 tomates picados y 3 1/2 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
En una olla, caliente el aceite.
Freír el pollo.
Agrega la cebolla y los tomates al pollo.
(Si lo desea, puede agregar otras verduras como pimientos verdes, repollo o champiñones).
Cocine las verduras hasta que estén blandas. Agrega 2 tazas de agua y las especias.
Tape y cocine a fuego lento, unos 25 minutos o hasta que el pollo esté suave.
Agrega 1 1/2 tazas o más de agua y pasta de tomate; llevar a ebullición.
Agrega el arroz; tape y continúe cocinando unos 15 minutos más o hasta que el arroz esté cocido.
Revuelva con frecuencia para evitar que se pegue.
Si la mezcla de arroz se vuelve demasiado seca, agregue más agua.
Rinde de 4 a 6 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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